Wir bieten Ihnen in unserem Geschäft feinste naturgereifte Salami- und Schinkenprodukte in einer großen Auswahl an.
Bei der Herstellung dieser Produkte kommen nur beste Rohstoffe zum Einsatz, Zeit für die Reifung ist außerdem ein weiter entscheidener Faktor für eine sehr gute Qualität.
Folgende Sorten halten wir für Sie derzeit  im Geschäft bereit.

Salami:
- Nußsalami
- Grobe Schweinesalami
- Paprikasalami
- Ziegensalami
- Lammsalami
- Cervelatwurst
- Wacholdersalami
- Knoblauchsalami im Ring
- luftgetrocknete edelbereifte Salami vom Schwein im Ring
- Chorizo

Schinken:

- Lachsschinken
- Lachsschinken- kleine Rollschinken
- Putenschinken
- Schinkenspeck
- Obstbrandschinken
- Rinderschinken
- Lammschinken
- Ziegenschinken
- Rehschinken
- Luftgetrockneten Schinken vom Schweinehals
- geräucherte Hähnchenbrustfilets
- Räucherlendchen
- Paprikaspeck

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Wir führen ein umfangreiches Sortiment an frischen Lammfleisch, die Lämmer stammen vom Scholzhof aus Hainewalde.
Folgende Artikel haben wir für Sie in unserer Fleischtheke zur Auswahl bereit:

• Braten aus der Keule und Schulter
• Lammkotelett’s o. Rücken
• Lammrückenfilet ohne Knochen
• Haxen
• Gehacktes
• Rippchen vom Lamm

Nächster Verkaufstermin: Ab Mi. 21.12.2011

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In unserer Fleischtheke bieten wir frisches Wildbret vom Reh und Wildschwein aus den Wäldern um Hainewalde zum Verkauf an.
Über den nächsten Verkaufstermin informieren wir Sie.

Der neue Rehschinken wird ab dieser Woche wieder in unserer Theke als edler Rohschinkenaufschnitt zu haben sein.

Verkaufstermin:

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Ab sofort führen wir in unserem Geschäft eine kleine Auswahl an selbst zubereiteten Fertigmahlzeiten, welche mit großer Sorgfalt und besten Zutaten produziert werden.

Folgende Artikel haben wir zur Zeit im Angebot:

• Königsberger Klopse in feinster Kapernsoße
• Leberknödelsuppe in einer würzigen Bouillon mit Gemüsewürfeln
• Würzfleisch zum Überbacken
• Fleckesuppe süß-sauer

Folgende Produkte kommen in der nächsten Zeit dazu:

• Rindfleisch in Meerrettichsoße
• Sauerbraten
• Schlachtschüssel

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Neu in unserer Wursttheke: Kochschinken vom Kalb!

Dieser Kochschinken besticht durch seinen außergewöhnlich feinen Geschmack. Er ist besonders saftig, äußerst zart und mit einer feinen Rauchnote.

Hergestellt wird diese Delikatesse aus magerem Keulenfleisch einheimischer Kälber. Das Fleisch wird nach dem Zuschnitt sanft und mild gepökelt, wobei sich ein feines Pökelaroma bildet. Im Anschluß lassen wir den Schinken langsam garen, wodurch er besonders zart und saftig wird. Nach dem Abkühlen wird der Kalbskochschinken noch kurz über Buchenrauch schonend veredelt.

Bild folgt in Kürze.

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Neu bei uns an der Wursttheke ist ein zarter, feinaromatischer und äußerst magerer Rohschinken aus der Schweineoberschale.
Diese Delikatesse wird von Hand gesalzen und mit einem feinen Obstbrand aromatisiert. Nach einer angemessenen Reifezeit wird der Schinken über Buchenrauch veredelt.

Sie erhalten den “Wagnerschen Obstbrandschinken” als hauchdünn geschnittene Scheiben an der Theke. Um sich von seinem feinen Geschmack überzeugen zu können, sollten Sie unbedingt nach einer Kostprobe verlangen.

Noch einen Hinweis zum Verzehr: Der Schinken sollte vor dem Verzehr 20 min. Zeit bekommen, um außerhalb des Kühlschrankes sein volles Aroma entfalten zu können.

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